Masak Apa…Masak Apa..Masak Apa Sekarang
Ayam Goreng Kalasan
Bahan Yang Disiapin:
1 ekor ayam, potong terserah berapa potong
100 cc air kelapa
5 buah bawang putih, dihalusin
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
Garam dan gula merah
Minyak goreng
Sambal:
150 gram cabe merah
6 buah bawang merah
2 buah bawang putih
1 buah tomat
½ sdt terasi
Garam dan gula pasir secukupnya
Cara Membuat:
– Rebus ayam dengan air kelapadan bahan lain sampe air nyaris habis dan ayam sudah lunak. Tambahkan air kalo perlu. Tiriskan.
– Goreng ayam dengan minyak banyak dan panas hingga kuning kecoklatan. Angkat.
–Oleskan sisa kuah kental bekas rebusan ayam supaya mengkilat.
Sambal: Tumis cabe, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi sampe setengah matang, angkat, tiriskan. Haluskan, tambah garam dan gula. Masukkan sisa kuah kental bekas rebusan ayam. Tumis dengan 5 sdm minyak goreng dengan api kecil hingga matang.
