Bahan:
1 kg daging tanpa lemak dan urat, potong hingga 20-25 potong
150 gr kacang Jogo (kacang merah kering), rendam ½ jam
1 lbr daun kunyit, sobek-sobek, buat simpul
5 lbr daun jeruk purut
1 btg serai, memarkan
1 ¼ ltr santan dari 2 butir kelapa yang tua dan kering
10 buah bawang merah, iris tipis

Bumbu Dihaluskan:
3 sdm lengkuas cincang
½ sdm kunyit cincang
½ sdm jahe cincang
200 gr cabe merah
4 bh bawang putih
Garam

Cara Membuat

– Didihkan santan dengan daun kunyit, serai, daun jeruk, irisan bawang merah, dan bumbu halus sampai kental dan berminyak. Kecilkan api

–Masukkan daging dan kacang jogo, masak sampe daging dan kacang lunak, sambil terus diaduk hingga bumbu mengering dan berwarna kecoklatan.

Filed Under Uncategorized. You can leave a response, or trackback from your own site.