Sak..Sak..Memasak
Pertama kali masak (dari mulai belanja mpe jadi masakan) ya….smenjak di Sangasanga…he…(Whats??). Sbenernya aku gak gitu suka masak, lebih suka makannya. Masak tuh ribet banget, butuh waktu lama, dari mulai belanja, motong-motong, nyuci bahan-bahan, bikin bumbu, dimasak, nyuci peralatan, bisa berjam-jam sedangkan makannya cuma 5 menit. Tapi aku penasaran juga pengen cobain resep-resep koleksiku. Palagi disini makanan susah nyarinya, paling juga ada rawon, soto banjar, gado-gado, udah deh. Pengen nangis darah waktu kepengen siomay, sate padang, gorengan enak. Cuma bisa ngebayangin aja…hiks…sambil ngeces..ces!
Pertama kali bikin Ayam goreng tepung, ayamnya gak mateng lah, tepungnya gak kriting lah, but….hey…I’m still learning!
Pertama kali bikin rendang, santennya pake kara. Walah…gak ada dedaknya, santennya gak berminyak, warnanya gak kecoklatan. Tnyata santennya harus dari kelapa yang tua banget biar kluar minyaknya.
Pertama kali bikin kue bolu, bantat!!! Judulnya Chocolate Cake, malah jadi kayak dodol. Tnyata ngocoknya kurang lama, gak sampe ngembang.
Pertama kali bikin Bika ambon, gak ada rongga-rongganya. Tnyata ovennya kudu dibuka.
Pertama kali bikin kacang ijo, pake santen dari kelapa tua….hiy…berminyak-minyak, kayak gulai. Kudunya pake santen dari kelapa muda.
Pertama kali bikin sate padang, horee…sukses! Tapi gak bisa bikin ketupatnya.
Pertama kali bikin siomay, horee…sukses! Tapi gak bisa bikin bumbu kacangnya.
Pertama kali bikin Brownies….sukses! Tapi kata Aban, belom sukses soale bikinnya pake Pondan, jadi instan.
Pertama kali bikin Gulai Nangka, panik….panci bekas rebusan nangkanya kayak lem, soale banyak getahnya sih. Jadi kapok ah, males nyuci pancinya.
Pertama kali bikin sambal lado ati-ampela, waddow…kayak perang dunia, letupan miyak waktu ngegoreng ati kayak bom. Musti ditutup biar minyaknya gak muncrat.
And…so on…
Tnyata menyenangkan juga, dari mencoba jadi punya pengalaman. Mpe skarang, masih dalam taraf belajar hehe…
Beberapa waktu lalu ayahku datang ke Kaltim dan ngeliat aku masak, langsung ngelus dada sambil ngomong gini: “Waktu kamu mau nikah, papa curhat ma temen, bilang kalo Papa ngekhawatirin anak permpauan Papa yang mo nikah tapi gak bisa masak. Gak taunya dugaan Papa salah..” Weiss….langsung merah ni muka. Ayahku tuh jago masak, soale dia dulu sering ngerantau dari ranah minang, hidup mandiri jadi anak kost, bisa jahit, nyuci, masak, khususnya masakan padang. Dari mulai sambal lado, rendang, gulai, palay (pais) udang, nasi goreng mpe bikin ketupat pun bisa. Kalah deh ibuku. Masakan ayahku lebih enak. Lucunya, kalo ditanya belajar masak dari mana, ayahku bilang gak tau, dia masaknya pake feeling aja. Dari nyicipin makanan aja langsung tau bahan dan bumbunya apa aja. Hebat kan….sayangnya hal itu gak diwarisin ke anaknya…hehehe…
